COMERCIOS DE MADRID, SE NOS VAN..(II) CASAS DE COMIDAS,,,,

Trataremos de recordar unos locales q tuvieron una vida muy saneada en esos dias, las "casas de comidas"; eran la version "madrileña" de los restaurantes, sitios modestos q vivian exclusivamente del servicio de comidas; incluso algunas cenas servian, a precios populares ; entonces se comia a la carta, no era preciso pedir el "menu del dia". Cocina casera al 100%, sin exquisiteces ni rarezas.Los locales eran reducidos, tendrian unas 15/20 mesas los + grandes; mobiliario espartano , paredes casi sin decoracion, manteles de papel , vajillas baratas, y vino "peleon" eran sus señas de identidad. Pero con su encanto, q demonios, eran comercios de barrio, sus clientes eran los vecinos y algun albañil o similar, de "chapuza" en sus cercanias. No eran sitios a los q fuera el publico q salia x la noche, habia otros locales como tabernas en la cava baja u otras partes.Los fines de semana, las familias q vivian cerca, se daban el capricho de relevar a la madre de sus tareas domesticas e iban a comer alli, eran sitios muy familiares en festivos.

Cuando llego la competencia, osease cualquier bar/cafeteria podia servir comidas tambien, estos locales comenzaron su agonia; no se podia vivir solo de un servicio concreto, a unas horas determinadas. Eran empresas familiares, la mayoria regentadas x sus propietarios, quizas con 1-2 empleados a lo sumo. Y desaparecieron poco a poco, segun llegaba la jubilacion de sus propietarios, o ya no aguntaban la situacion actual . La verdad q este fenomeno era extrapolable a cualquier comercio de aquellos años: los hijos , rara vez continuaban con el negocio. Solian colocar los padres, en buenos empleos a sus vastagos; España, siempre pais de recomendados, jaja...

Hoy dia bien pocos siguen vivos, los reseñare, la mayoria se han reconvertido en restaurantes con otras pretensiones , o han desaparecido sin mas.En la calle pelayo, habia varios; MARSOT (existe todavia), EL CASTILLO, LA UNION (recientemente lo han "lavado la cara", ojala remonte, tiene una carta modesta, muy recomendable) ; calle san marcos , hortaleza habia varios; la c/ventura la vega estaba llena de casas de comidas, asi como c/ echegaray; hoy son otros tipo de rtes, o locales de copas; uno BUENISIMO era BALLESTEROS (c/ventura de la vega), cerro alla x los 90 ; recuerdo al hijo del propietario, pintaba en sus ratos libres, y decoraba el local con sus cuadros, paisajes sobre todo

Hoy dia estos sitios serian totalmente inviables, el publico sale a cenar para q le vean, o admirar una decoracion impactante ( yo diria q chirriante la mayoria de las veces, o simplemente demencial ). La calidad de la cocina , a pocos importa; quien esto escribe, actualmente come en su casa, o esporadicamente acude a los pequeños restaurantes q se andan abriendo en LAVAPIES, aunque son de cocinas foraneas; pero garantizo q algunos son deliciosos.

Seguiremos en otro momento. Besos a tod@s nos vemos...